Repórter: Maju Silva / Ascom Hospital Ib Gatto Falcão
Fotos: Pedro Júnior / Ascom Hospital Ib Gatto Falcão
Agosto é o mês dedicado aos profissionais que fazem da alimentação uma aliada poderosa na recuperação da saúde. No dia 31, comemora-se o Dia do Nutricionista, data que marca a fundação da Associação Brasileira de Nutricionistas (atual ASBRAN). No Hospital Dr. Ib Gatto Falcão, a equipe de nutrição promove ações ao longo do mês para valorizar o trabalho essencial desses profissionais, especialmente no ambiente hospitalar.
No contexto hospitalar, o nutricionista exerce um papel fundamental, que vai muito além da elaboração de cardápios. Ele é o responsável por avaliar o estado nutricional dos pacientes, identificar riscos clínicos, prescrever dietas individualizadas e acompanhar de perto a evolução nutricional durante a internação. Uma conduta nutricional adequada pode reduzir o tempo de internação, prevenir complicações, melhorar a resposta imunológica, favorecer a cicatrização de feridas e contribuir significativamente para o sucesso do tratamento médico.
“A nutrição hospitalar é parte essencial do cuidado multiprofissional. O acompanhamento próximo e personalizado do estado nutricional do paciente contribui diretamente para sua recuperação, prevenindo complicações e promovendo qualidade de vida”, ressalta o nutricionista David Braga, coordenador do setor de nutrição do Hospital Dr. Ib Gatto Falcão.
A atuação desses profissionais é especialmente estratégica em casos de pacientes críticos, cirúrgicos, com doenças crônicas ou em risco de desnutrição. Além do aspecto clínico, a nutrição também tem um impacto direto na humanização do cuidado. Respeitar preferências culturais, adaptar cardápios às condições clínicas e considerar o papel afetivo da alimentação são práticas que tornam o atendimento mais individualizado e acolhedor.
Os nutricionistas atuam em conjunto com médicos, enfermeiros, fisioterapeutas, farmacêuticos e outros profissionais da saúde, compondo equipes multiprofissionais que trabalham de forma integrada para garantir a recuperação plena do paciente. Essa articulação é essencial para a prescrição adequada de dietas, suplementos e condutas específicas, de acordo com cada quadro clínico.
